どーもー。麺大好きおとーちゃんです。
ラーメン、パスタにうどん、そばと麺をこよなく愛する私ですが、先日インスタグラムを見ていたら地元のお洒落な製麺所のページがあり、一般販売しているのを見つけました。
巣ごもりの現在、家で美味しいラーメンを作って食べたいと思い購入し実際に食べてみた感想を書かせて頂きたく思います。
結論から言いますと、直売所の麺「大満足」でした！！
ネットで調べてみると全国的にも製麺会社が一般販売するのはよくあるようなので皆さんがお住いの近くにもありましたら是非お試しください。
今回購入した麺の製麺所について
成美製麺@小津【製麺技士・小麦ソムリエ】(@narumiseimen) • Instagram写真と動画
名前は「成美製麺」という石川県野々市市の製麺所です。
石川県野々市市は私が住む石川県の県庁所在地である金沢市のベッドタウンです。
こちらの野々市市は東洋経済「都市データパック」編集部が1993年から発表している「住みよさランキング」で2020年、2021年の2年連続で1位になっている街です。
そんな街にある製麺所での直売会に早速行って麺とスープを購入し、作って食べてみましたのでご紹介させて頂きます。
今回購入したもの
麺を3種類購入しました。
１．細麺（北海道産春よ恋＋北海道産きたほなみ）＃２０ 140gを3袋
２．太麺【A】＃１６ 140gを1袋
３．太麺【B】＃14 130gを2袋。
合計6袋購入しました。
1袋につき、成美製麺さんが厳選したスープが1つついてくるので・・・
今回は上記の6種類のスープを選択しました。
製造者名を見てみると京都の「創味食品」という会社のスープが4種、東京の「あみ印食品工業」と言う会社のスープが2種ありました。
「創味食品」さんは、さんまさんのCMでもおなじみの創味シャンタンを作っている調味料の専門会社ですね。
「あみ印食品工業」さんは、炒飯の素で有名な会社ですね。
ちなみにこの6食分なのですが1食がたったの200円（税込み）なんです。
どうです！ このコスパ！！
数々の人気ラーメン店さんに卸している生麺にスープまでついて1食200円ですからね。
最高だと思いませんか？
作ってみました
今回は、購入した6食のうち3食を選んで作ってみようと思います。
上が太麺【A】で下が細麺です。当たり前だが全然違う。
茹でる前に麺をほぐす作業がとってもとっても楽しくて、何だか気持ちがいいです。
あご出し醤油スープと細麺の組み合わせです。
トッピングはネギ、チャーシューに煮卵を加えてみます。
どうです？ なかなか美味しそうに仕上がりました！
こちらは煮干しラーメンスープに太麺【B】（中太麺）の組み合わせ。
更にメンマも加えてみました。
ちょっと豪華な感じになったと思います。
食べてみました
こちらは味噌スープに太麺【A】（一番太い麺）を組み合わせたものです。
私の中では味噌ラーメンは太麺が合うようなイメージがあったので組み合わせてみました。
うー。マジで美味しいです。
生麺がプリプリしていて噛み応えもあっていいです。
スープもいい感じで美味しいです。
あご出しスープの細麺タイプです。
醤油ラーメンは細麺が合うイメージだったので組み合わせてみました。
このスープもコクがあって旨いですね。
最後は煮干しラーメンに太麺【B】（中太麺）の組み合わせです。
個人的にはさっきの味噌の太麺【A】のより太いほうが美味しく感じました。
でもこちらのスープも旨しです。
さすが製麺所の選ぶスープはいいですね。
まとめ
いやあ。久しぶりに家でのラーメン作りで燃えました。
そして大満足の昼食となりました。
生まれて初めて製麺所の麺を買って作って食べましたが・・・恐るべしです。
1食200円でお店で使うのと同じ麺が買えて、しかもおススメのスープまで付いてくるとは・・・コスパも含め最高ではないでしょうか。
好みによって麺とスープの組み合わせも色々試せて楽しいですしね。
まだまだ温かいラーメンが欲しくなる季節です。
皆さんのお住いの近くにも製麺所直売のお店があったら是非一度試してみて下さいね。
